กรดยูริคสูงในอาหารที่ต้องระวัง

กรดยูริค (Uric Acid) เป็นกรดชนิดหนึ่งในร่างกายของเรา ซึ่งเกิดจากการที่ร่างกายของเราย่อยสารพิวรีน (Purine) ซึ่งสารพิวรีนนี้ร่างกายเราได้รับจากอาหารที่เรารับประทานเข้าไป ดังนั้นอาหารที่มีพิวรีนสูงก็คืออาหารที่มีกรดยูริคสูงนั่นเองกรดยูริค สามารถทำให้เกิดอาการข้ออักเสบ ปวดตามข้อ หรืออาการของโรคเกาท์ (Gout) ที่เรารู้จักกันดี ดังนั้นผู้ที่มีอาการปวดตามข้อ ปวดกระดูกเนื่องจากโรคเกาท์หรือเนื่องจากกรดยูริคสูง ต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่มีสารพิวรีนสูง

อาหารที่มีกรดยูริคสูง หรือ อาหารที่มีพิวรีนสูง ที่ควรหลีกเลี่ยง

1. เครื่องในสัตว์ เช่น ตับ ไต หัวใจ กึ๋น เซี่ยงจี๊

2. เนื้อสัตว์ปีก เช่น เนื้อไก่ เนื้อเป็ด เนื้อห่าน และสัตว์ปีกอื่นๆ

3. พืชกินยอด เช่น กระถิน ชะอม หน่อไม้ ผักโขม

4. ถั่วประเภทต่างๆ เช่น ถั่วดำ ถั่วแดง ถั่วเขียว ถั่วเหลือง

5. อาหารทะเลบางจำพวก เช่น กุ้ง หอย ปลาไส้ตัน กะปิ ปลาอินทรีย์ ปลากระพงแดง เป็นต้น

6. อาหารอื่นๆ เช่น น้ำซุปที่ต้มจากกระดูก เนื้อวัว ไก่งวง

7. เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์