ประโยชน์ของกะหล่ำปลี

 

ประโยชน์ที่อยู่ในกะหล่ำปลี ที่ไม่ควรมองข้าม กะหล่ำปลีเป็นผักที่เราใช้บริโภคประจำวันไม่ว่าจะเป็นการนำไปผสมกับแกง  หรือว่าเป็นอาหารไว้กินกับของคาว ส้มตำ ลาบ อาจจะนำไปลวกกินกับน้ำพริก ซึ่งเป็นผักที่ให้ความอร่อยนอกจากนั้นยังมีคุณค่าทางอาหารไม่ต่างไปจาก ผักที่เป็นสีเขียวแต่ก็มีความพิเศษในด้านการต้านโรค   ประโยชน์ของกะหล่ำปีที่ต้านโรคคือ

                – ต้านโรคมะเร็ง  มีสารต้านอนุมูลอิสระมาก  มีผลในหารบำรุงหัวใจและหลอดเลือดและลดการอักเสบ

                 – ต้านเบาหวาน  กะหล่ำปลีสีแดงที่เราเห็นหรือว่าสีม่วงสามารถควบคุมน้ำตาลในเลือดของคนเรา ได้เป็นอย่างดี

                – ต้านโรคอ้วน  กะหล่ำปลีเหมาะสมสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเป็นอย่างยิ่ง  

                – ป้องกันร่างกาย  เป็นผักชนิดหนึ่งที่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรง  เป็นการป้องกันเชื้อโรคต่างๆที่จะเข้าสู่ร่างกาย

 

 การที่เราจะกินกะหล่ำอย่างไรให้ถูกต้อง นั้นตามที่มีข่าวว่ามียาฆ่าแมลงเป็นจำนวนมากอยู่ในกะหล่ำปลี  เพราะว่าเป็นผักที่มีกลีบทำให้ยาสามารถเข้าไปอยู่ได้ง่าย ก่อนกินควรที่จะเกะเปลือกเพื่อล้าง  หรือว่าน้ำไปแช่น้ำยาล้างผัก การกินให้ได้สารอาหารครบนั้นหากกินดิบๆเลยก็ดี แต่ว่าอาจจะนำไปทำอาหารในรูปแบบ  ควรนึ่งหรือว่าต้มจิ้มกับน้ำพริกเพื่อลดน้ำหนักได้