ความหิวไม่เข้าใครออกใครจริงๆนะ ดูหนังอยู่ก็หิวได้ เห็นเพื่อนโพสรูปอาหารก็หิวตาม ออกกำลังกายอยู่ก็หิวอีก ยังไม่ทันจะเที่ยงนั่งทำงานไปท้องร้องซะดังเลย ถ้าจะหิวบ่อย หิวง่ายขนาดนี้มันไม่ดีต่อสุขภาพมากๆเลยนะ เพราะการหิวบ่อยๆทำให้เป็นได้ทั้งโรคกระเพาะ และกรดไหลย้อน ซึ่งร่างกายเรามีฮอร์โมนตัวร้ายทำให้หิวเก่งก็คือ ฮอร์โมนหิว หรือ “ฮอร์โมนเกรลิน” (Ghrelin) นั่นเอง โดยเป็นฮอร์โมนที่ถูกหลั่งออกมาจากเซลล์กระเพาะอาหาร เพื่อส่งสัญญาณบอกสมองสั่งให้มือหยิบอาหารเข้าปาก เมื่อรู้อย่างนี้แล้วเรามาดูวิธีจัดการกับฮอร์โมนเกรลินเพื่อช่วยให้เรากินแล้วไม่อ้วนกันเถอะ   ควบคุมเกรลิน ไม่ให้หิวง่าย   กินอาหารเช้า อาหารเช้าเป็นมื้อสำคัญ โดยที่ร่างกายเราจะได้พลังงานจากอาหารเช้า 20-35% ของพลังงานทั้งหมดที่ร่างกายต้องการตลอดทั้งวัน เนื่องจากการอดอาหารเช้าจะทำให้เกรลิน หรือฮอร์โมนหิวเพิ่มระดับสูงขึ้น ซึ่งจะส่งผลให้เรามีความอยากอาหารเพิ่มขึ้นกว่าปกติ   เพิ่มโปรตีนดี การกินอาหารที่มีโปรตีนดีสูงๆในมื้อเช้า อย่างเช่น ไข่ขาว ปลา ถั่ว จะช่วยยับยั้งการหลั่งเกรลินได้ดี ทำให้ไม่หิวบ่อยหรือหิวง่ายจนเกินไป   ไม่นอนดึก การนอนไม่เพียงพอ หรือนอนดึกเกินไปในแต่ละวันเป็นการกระตุ้นการผลิตของเกรลิน ทำให้รู้สึกหิวบ่อยขึ้น หิวง่ายขึ้น นอกจากนี้ ถ้านอนดึกกระเพาะอาหารจะทำงานดึกไปด้วยและหลั่งน้ำย่อยออกมาตลอด ทำให้นอกจากจะหิวง่ายแล้วยังเสี่ยงต่อการเป็นโรคกระเพาะอีกด้วย   เคี้ยวอาหารช้าๆ สำหรับการกินอาหารเราจะต้องใช้เวลาประมาณ 20 นาที เพื่อให้สมองสั่งการว่า […]

           “ชานมไข่มุก” เป็นเครื่องดื่มสุดฮิตอย่างหนึ่งของคนทุกเพศทุกวัย มีขายแพร่หลายตั้งแต่ในห้างสรรพสินค้าชั้นนำ จนกระทั่งริมสองฝั่งถนน เป็นเครื่องดื่มเย็น มีหลากรสชาติให้เลือกสรร ทั้งกาแฟและชารสผลไม้ต่างๆ นอกจากหอมหวานยัง “เคี้ยว” ได้เพลินและสนุกปาก ราคาตั้งแต่ 20 บาทจนถึงหลายร้อยบาท “ผู้บริโภค” บางรายนิยมดื่มวันละแก้ว บางรายหลายแก้วต่อวัน จนลืมคำนึงถึง “ภัยร้าย” ที่แฝงตัวมา นั่นคือ “โรคอ้วนง่าย” และ “แก่เร็ว”           Read More

โภชนาการอาหารของเด็กวัยเรียน เด็กวัยเรียนมักมีพฤติกรรมเลือกทานอาหาร ทานน้อยเพราะติดเล่น และติดขนมรสหวาน อีกทั้งเป็นวัยที่ให้พลังงานอยู่ตลอดเวลา ร่างกายจึงต้องการสารอาหารต่างๆ ให้ครบ 5 หมู่ และในปริมาณที่เพียงพอ Read More