“กินไก่เยอะระวังเป็นเก๊าท์” คำพูดที่ได้ยินมาอย่างยาวนานและมักจะมีคนคิดว่าเป็นเช่นนั้นจริงๆจนไม่กล้ากินไก่กัน หรือก็มีที่ว่ากินๆไปเถอะเป็นก็เป็น แต่นั่นแหละความเชื่อนี้จะเป็นจริงหรือไม่? กินไก่แล้วเป็นเก๊าท์ หรือเป็นเก๊าท์แล้วห้ามกินไก่กันแน่ ฉะนั้น แว่นใสเลยจะเอาคำตอบที่แท้จริงมาให้อ่านกันว่าไก่กับเก๊าท์จะเป็นของคู่กันหรือไม่   โรคเก๊าท์ รู้ไว้ก่อนก็ดีนะ     เก๊าท์โรคข้ออักเสบเฉียบพลันที่เกิดจากร่างกายมีภาวะกรดยูริกในเลือดสูงกว่าปกติ ทำให้ร่างกายไม่สามารถขับกรดยูริกออกได้หมดจึงสะสมเป็นระยะเวลานานจนตกตะกอนในกระเพาะปัสสาวะ หรือไปเกาะอยู่ตามข้อต่อต่างๆโดยเฉพาะบริเวณเท้า และมือไปกดให้เนื้อเยื่อเกิดการอักเสบ และยังเกิดจากความผิดปกติของยีนส์ในร่างกายที่เกี่ยวข้องกับการย่อยโปรตีนด้วย ทำให้เกิดข้ออักเสบและบวม หรือที่เรียกว่า “โรคเก๊าท์” โดยกรดยูริกเป็นกรดที่ร่างกายสร้างขึ้นได้เองจากการสลายตัวของสาร “พิวรีน” ในตับ ซึ่งทั้งกรดยูริกและสารพิวรีนยังแอบแฝงอยู่ตามอาหารหลายชนิดด้วย   กรดยูริก สารตัวร้าย     กรดยูริกเกิดจากการย่อยสลายของสารพิวรีนในร่างกาย โดยสารพิวรีนก็มาจากการย่อยโปรตีนในร่างกายเป็นเสมือนตัวแปรสำคัญที่เสี่ยงต่อการเกิดโรคเก๊าท์ที่ส่วนใหญ่ร่างกายจะสร้างขึ้นเอง และส่วนน้อยที่ได้รับจากอาหารไม่ถึง 20% และจะถูกขับออกทางไต มีส่วนน้อยที่จะถูกขับออกทางลำไส้ ซึ่งภาวะกรดยูริกสูงมักสัมพันธ์กับภาวะอ้วน พันธุกรรม ยาบางชนิด โรคความดันโลหิตสูง เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ และอาหารที่มีกรดยูริกสูง เป็นต้น    กินไก่เป็นเก๊าท์จริงไหม?     คงได้ยินกันบ่อยครั้งแน่กับคำที่ว่า… กินไก่เยอะระวังเป็นเก๊าท์นะ ซึ่งความเป็นจริงกินไก่เยอะจะเป็นเก๊าท์หรือไม่นั้น โดยสัตว์ปีกทุกชนิดที่รวมถึง “ไก่” ด้วยนั้นเป็นอาหารประเภทโปรตีนที่มีกรดยูริกไม่มากเท่าไร […]

  จากเรื่องราวของหญิงสาวคนหนึ่งที่ป่วยด้วย โรคมะเร็งกระเพาะอาหาร ทั้งๆที่เธอนั้นออกกำลังกายเป็นประจำและร่างกายแข็งแรงเหมือนคนทั่วๆไป และขณะที่ป่วยเธอก็ยังออกกำลังกายเพื่อหวังว่าจะดีขึ้นแต่เธอก็หนีไม่พ้นโรคร้ายที่ได้คร่าชีวิตเธอไปเมื่อไม่นานมานี้ ซึ่งในความเป็นจริงแล้วปัจจัยเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็งกระเพาะอาหารมีหลายปัจจัยมากแม้จะออกกำลังกายหรือร่างกายแข็งแรงก็สามารถติดเชื้อแบคทีเรียชนิดหนึ่งได้จากการไม่ใช้ช้อนกลาง ไม่ล้างมือ รวมถึงอีกหลายสาเหตุ เเว่นใสเลยจะพาทุกคนมาทำความรู้จักกับเชื้อแบคทีเรียและปัจจัยเสี่ยงต่างๆของมะเร็งชนิดนี้กัน   กระเพาะอาหารกับโรคมะเร็ง        เกิดจากเซลล์เยื่อบุกระเพาะอาหารมีการแบ่งจำนวนมากขึ้นอย่างผิดปกติจนเป็นเนื้อร้ายที่เกิดขึ้นในเยื่อบุผิวด้านในกระเพาะอาหาร หรือเรียกว่าเป็น “มะเร็งกระเพาะอาหาร” นั่นเอง โดยสามารถเกิดขึ้นได้ทุกส่วนของกระเพาะอาหาร และยังสามารถกระจายไปยังอวัยวะส่วนอื่นได้ด้วย ซึ่งมะเร็งกระเพาะอาหารส่วนใหญ่เกิดจากหลายสาเหตุ แต่การติดเชื้อแบคทีเรีย Helicobacter pylori (หรือ H.pylori) ที่มาจากสิ่งแวดล้อมก็เป็นอีกหนึ่งสาเหตุที่อาจทำให้เกิดและไม่เกิดโรคมะเร็งก็ได้ เมื่อเชื้อเข้าสู่ร่างกายจะอาศัยอยู่ที่เยื่อบุกระเพาะอาหาร ทำให้เกิดการระคายเคืองเรื้อรังพร้อมกับการรับสารก่อมะเร็งที่คนป่วยภูมิคุ้มกันไม่ดีไม่สามารถกำจัดเซลล์กลายพันธุ์ได้จนทำให้เกิดเป็นมะเร็งในที่สุด   เชื้อ H.pylori คือ?         Helicobacter pylori หรือ H.pylori เป็นเชื้อแบคทีเรียชนิดหนึ่งเมื่อเข้าสู่ร่างกายจะอาศัยอยู่ในเยื่อบุกระเพาะอาหารจึงเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆตามมาได้ โดยติดต่อระหว่างคนสู่คนผ่านการทานอาหารหรือน้ำที่ปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรีย H.pylori แล้วเชื้อจะเข้าไปปล่อยเอนไซม์และสารพิษต่างๆ ทำให้เยื่อบุกระเพาะอาหารอ่อนแอลง ซึ่งส่งผลทางตรงและทางอ้อมต่อกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น จนเป็นเหตุให้กรดในกระเพาะอาหารที่มีความเข้มข้นรวมทั้งน้ำย่อยทำลายเนื้อเยื่อกระเพาะ และลำไส้เล็กรุนแรงขึ้นเรื่อยๆจนเกิดการอักเสบ เกิดแผลในกระเพาะ และการระคายเคืองเรื้อรังขึ้น   ปัจจัยเสี่ยงเป็นมะเร็งกระเพาะอาหาร สาเหตุของการเกิดมะเร็งกระเพาะอาหารยังไม่รู้แน่ชัดว่าเกิดมาจากสาเหตุใด แต่ปัจจัยที่จะเพิ่มความเสี่ยงของการเกิดโรคนั้นมีหลายอย่างด้วยกัน คือ อายุ […]

คู่หู คู่อาหาร รักษาผิวให้ไม่…ไหม้แดด!     ประเทศไทยช่วงนี้ เอ๊ะ! หรือทุกช่วงกันนะ อากาศร้อนจัด แถมแดดก็ร้อนแรงทำร้ายผิวเราเหลือเกินจนหลีกเลี่ยงได้ยากมากเหมือนกัน  สาวๆหนุ่มๆหลายคนก็หาวิธีป้องกันแสงแดดสารพัดวิธีต่างกันไป แต่ท้ายที่สุดคงหนีไม่พ้นแสงแดดที่ทำให้ผิวเรา “ไหม้แดด”  กันใช่ไหมล่ะ จากผิวสวยๆกลายเป็นผิวหมองคล้ำ มีรอยแดง รอยไหม้ แสบร้อนอย่างเห็นได้ชัด แต่ถ้าไหม้แดดแล้วจะกู้ผิวยังไงดีนะให้หายเร็วๆ เราเลยมีวิธีรักษามาให้หนุ่มๆสาวๆทั้งหลายได้เลือกทำกันตามความสะดวก   3 คู่หู ตัวช่วยผิวไหม้แดด ว่านหางจระเข้ กับแตงกวา เนื้อวุ่นใสๆในว่านหางจระเข้มีฤทธิ์เย็นช่วยรักษาผิวแห้งแตก ผิวถลอก และบรรเทาอาการผิวไหม้แดดที่ ไม่รุนแรงมากได้ ส่วนแตงกวาก็ยังช่วยให้ผิวเย็น สามารถคืนความชุ่มชื้น ฟื้นฟูผิวแห้งกร้านคล้ำเสียจากแดดให้อิ่มน้ำ มีสารต้านอนุมูลอิสระ เสริมสร้างคอลลาเจนในชั้นผิวแถมยังช่วยป้องกันผิวจากแสงแดด เห็นสรรพคุณ อย่างนี้แล้วทั้งว่านหางจระเข้กับแตงกวาถือเป็นคู่หูคู่ผิวกายที่ช่วยจัดการปัญหาผิวไหม้แดดได้ดีเลยทีเดียว เพียง นำวุ้นว่านหางจระเข้ที่ล้างแล้วมาปั่นรวมกับแตงกวา และนำมาพอกผิวทุกวัน วันละ 10-15 นาทีค่อยล้างออกด้วยน้ำเย็น และทำจนกว่ารอยไหม้จะหายแค่นี้ก็ได้ผิวดีๆกลับมาแล้วล่ะ มะเขือเทศ กับนมเปรี้ยว ในมะเขือเทศมีสารไลโคปีนที่ช่วยฟื้นฟูผิวไหม้จากแสงแดดให้ดีขึ้น ขจัดเซลล์ผิวที่ตายแล้ว ทำให้ผิวสะอาดแถมยังช่วยบำรุงให้ผิวขาวใสขึ้นอีกด้วยนะ ส่วนนมเปรี้ยวคอยช่วยกระชับรูขุมขน ไร้จุดด่างดำ ทำให้ผิว เนียนใส หมดปัญหาผิวหมองคล้ำ และยังเป็นตัวช่วยลดสิวอีกด้วย […]

หน้าร้อนพร้อมอาหารแสลงที่ยิ่งกิน ยิ่งร้อน!           หน้าร้อนที่สุดแสนจะร้อนระอุทั้งแดดเผา ลมร้อน ไอแดดนั้นทำให้เรารู้สึกอ่อนเพลียง่ายกว่าปกติ เลยต้องหาวิธีคลายร้อนหรือตัวช่วยดีๆมาดับร้อนอย่างอาหาร หรือเครื่องดื่มเย็นๆ ผลไม้ฉ่ำๆมาช่วยคลายร้อนคงจะดี แต่! การทานอาหาร หรือดื่มเครื่องดื่มดับร้อนใช่ว่าจะตอบโจทย์ลดความร้อนในร่างกายได้ไปหมดซะทุกอย่าง อาหาร เครื่องดื่มบางอย่างทานช่วงหน้าร้อนมากไปก็ส่งผลเสียและยังทำให้ร้อนกว่าเดิม เสี่ยงต่อการอักเสบและเกิดโรคได้อีกด้วย ฉะนั้น มาดูกันว่าอาหารแสลงที่ไม่ควรทานมากไปช่วงหน้าร้อนมีอะไรบ้าง   เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน เครื่องดื่มอย่างกาแฟ หรือชามีส่วนผสมของคาเฟอีนที่มีฤทธิ์ทำให้ปัสสาวะบ่อยขึ้นกว่าปกติ โดยการปัสสาวะก็เป็นการขับน้ำออกจากร่างกายเมื่อร่างกายขาดน้ำเราจะรู้สึกเพลียแดดได้ง่าย นอกจากนี้ ฤทธิ์ของคาเฟอีนยังไปกระตุ้นสมองทำให้เกิดอาการกระวนกระวาย ใจสั่น ซึ่งในวันที่ต้องออกไปทำงานกลางแจ้งควรงดดื่มกาแฟ หรือถ้าติดกาแฟจริงๆก็ควรดื่มน้ำเปล่าตามเข้าไปเพื่อช่วยให้ร่างกายไม่ขาดน้ำ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เคยรู้สึกกันบ้างไหม? เวลาดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เราจะรู้สึกร้อนวูบวาบที่เป็นอย่างนี้เพราะแอลกอฮอล์จะไปทำให้เส้นเลือดขยาย หากดื่มในเวลาที่อากาศร้อนจัดก็มีโอกาสช็อกได้เลย นอกจากนี้ แอลกอฮอล์ยังมีผลเสียกับตับโดยตรง ซึ่งเมื่อดื่มเข้าไปแล้วจะไปเพิ่มความร้อนให้ตับ ทำให้ตับทำงานหนักขึ้นในการล้างพิษเหล้าจึงยิ่งเกิดการอักเสบขึ้นในตัวเราได้ ของทอด ของมัน อาหารทอดแสนอร่อยที่หลายๆคนชอบทานกันนั้นได้รับความร้อนมาจากน้ำมันที่ใช้ทอด และน้ำมันที่ทอดนี่เองที่ทำให้ร่างกายเราร้อน และเกิดการอักเสบได้ ส่วนของมันๆทั้งหลายไม่ว่าจะเป็นนม เนย วิปครีม ครีมเทียม ถือเป็นทรานส์แฟตที่ทำให้ร่างกายของเราเกิดการอักเสบและกระทบต่อระบบหลอดเลือดและหัวใจได้ด้วยนะ ขนมหวาน ขนมหวานทั้งหลายไม่ว่าจะเป็นลูกอม ขนมไทย ข้าวเหนียวมะม่วง ขนมเค้ก บิงซู […]

ผลไม้ล้างสารพิษ หนึ่งทางเลือกที่ดีๆสำหรับคนรักสุขภาพ บางครั้งอาหารที่เรารับประทานเข้าไปอาจมีสารพิษตกค้างหากสารพิษสะสมในร่างกายในปริมาณสูงจะส่งผลให้เกิดโรคต่างๆ ตามมาการหันมาเลือกรับประทานสิ่งมีประโยชน์อย่าง “ผลไม้” จึงเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่จะช่วยล้างสารพิษใน ตับ ไต ลำไส้ ผิวหนัง ได้ อีกทั้งยังช่วยป้องกันการจับตัวของสารพิษ รวมถึงช่วยขับของเสีย ซึ่งสารพิษต่างๆ ที่สะสมอยู่ในร่างกายเรามาดูกันว่าผลไม้แต่ละชนิดจะมีคุณสมบัติในการขับสารพิษอย่างไรกันบ้าง Read More

มาทำความรู้จักกับผักปลอดสารพิษ กันเถอะ       การทำการเกษตรอินทรีย์ เป็นระบบการผลิตที่ปลอดจากการใช้สารเคมีทุกชนิด โดยให้ใช้เฉพาะปุ๋ยอินทรีย์ ได้แก่ ปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยชีวภาพ และปุ๋ยพืชสดเท่านั้น เพราะหัวใจของเกษตรอินทรีย์นอกจากจะสามารถสร้างรายได้ ที่ดีให้กับเกษตรกรแล้ว สิ่งทำคัญคือไม่มีความเสี่ยงจากอันตรายที่มาจากการใช้สารเคมีทั้งตัวผู้ปลูก ผู้บริโภค และสิ่งแวดล้อม เรามารู้จักกับผักปลอดสารประเภทอื่นๆ กันเถอะ Read More

โภชนาการอาหารของเด็กวัยเรียน เด็กวัยเรียนมักมีพฤติกรรมเลือกทานอาหาร ทานน้อยเพราะติดเล่น และติดขนมรสหวาน อีกทั้งเป็นวัยที่ให้พลังงานอยู่ตลอดเวลา ร่างกายจึงต้องการสารอาหารต่างๆ ให้ครบ 5 หมู่ และในปริมาณที่เพียงพอ Read More

หัวใจ ดูแลได้ เริ่มจากเลือกกินให้ดี จากผลสำรวจขององค์กรอนามัยโลก (WHO) พบว่า “โรคหัวใจ” เป็นสาเหตุของการเสียชีวิตอันดับ1ของโลก โดยในปีพ.ศ.2558 พบว่ามีผู้เสียชีวิตด้วยโรคหัวใจและหลอดเลือดกว่า 17.5 ล้านคน หรือ คิดเป็นร้อยละ31 ของการเสียชีวิตทั้งหมด Read More