เรื่องไก่ ไก่ กินแล้วเป็นเก๊าท์จริงเหรอ ?
“กินไก่เยอะระวังเป็นเก๊าท์” คำพูดที่ได้ยินมาอย่างยาวนานและมักจะมีคนคิดว่าเป็นเช่นนั้นจริงๆจนไม่กล้ากินไก่กัน หรือก็มีที่ว่ากินๆไปเถอะเป็นก็เป็น แต่นั่นแหละความเชื่อนี้จะเป็นจริงหรือไม่? กินไก่แล้วเป็นเก๊าท์ หรือเป็นเก๊าท์แล้วห้ามกินไก่กันแน่ ฉะนั้น แว่นใสเลยจะเอาคำตอบที่แท้จริงมาให้อ่านกันว่าไก่กับเก๊าท์จะเป็นของคู่กันหรือไม่ โรคเก๊าท์ รู้ไว้ก่อนก็ดีนะ เก๊าท์โรคข้ออักเสบเฉียบพลันที่เกิดจากร่างกายมีภาวะกรดยูริกในเลือดสูงกว่าปกติ ทำให้ร่างกายไม่สามารถขับกรดยูริกออกได้หมดจึงสะสมเป็นระยะเวลานานจนตกตะกอนในกระเพาะปัสสาวะ หรือไปเกาะอยู่ตามข้อต่อต่างๆโดยเฉพาะบริเวณเท้า และมือไปกดให้เนื้อเยื่อเกิดการอักเสบ และยังเกิดจากความผิดปกติของยีนส์ในร่างกายที่เกี่ยวข้องกับการย่อยโปรตีนด้วย ทำให้เกิดข้ออักเสบและบวม หรือที่เรียกว่า “โรคเก๊าท์” โดยกรดยูริกเป็นกรดที่ร่างกายสร้างขึ้นได้เองจากการสลายตัวของสาร “พิวรีน” ในตับ ซึ่งทั้งกรดยูริกและสารพิวรีนยังแอบแฝงอยู่ตามอาหารหลายชนิดด้วย กรดยูริก สารตัวร้าย กรดยูริกเกิดจากการย่อยสลายของสารพิวรีนในร่างกาย โดยสารพิวรีนก็มาจากการย่อยโปรตีนในร่างกายเป็นเสมือนตัวแปรสำคัญที่เสี่ยงต่อการเกิดโรคเก๊าท์ที่ส่วนใหญ่ร่างกายจะสร้างขึ้นเอง และส่วนน้อยที่ได้รับจากอาหารไม่ถึง 20% และจะถูกขับออกทางไต มีส่วนน้อยที่จะถูกขับออกทางลำไส้ ซึ่งภาวะกรดยูริกสูงมักสัมพันธ์กับภาวะอ้วน พันธุกรรม ยาบางชนิด โรคความดันโลหิตสูง เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ และอาหารที่มีกรดยูริกสูง เป็นต้น กินไก่เป็นเก๊าท์จริงไหม? คงได้ยินกันบ่อยครั้งแน่กับคำที่ว่า… กินไก่เยอะระวังเป็นเก๊าท์นะ ซึ่งความเป็นจริงกินไก่เยอะจะเป็นเก๊าท์หรือไม่นั้น โดยสัตว์ปีกทุกชนิดที่รวมถึง “ไก่” ด้วยนั้นเป็นอาหารประเภทโปรตีนที่มีกรดยูริกไม่มากเท่าไร […]
