ความหิวไม่เข้าใครออกใครจริงๆนะ ดูหนังอยู่ก็หิวได้ เห็นเพื่อนโพสรูปอาหารก็หิวตาม ออกกำลังกายอยู่ก็หิวอีก ยังไม่ทันจะเที่ยงนั่งทำงานไปท้องร้องซะดังเลย ถ้าจะหิวบ่อย หิวง่ายขนาดนี้มันไม่ดีต่อสุขภาพมากๆเลยนะ เพราะการหิวบ่อยๆทำให้เป็นได้ทั้งโรคกระเพาะ และกรดไหลย้อน ซึ่งร่างกายเรามีฮอร์โมนตัวร้ายทำให้หิวเก่งก็คือ ฮอร์โมนหิว หรือ “ฮอร์โมนเกรลิน” (Ghrelin) นั่นเอง โดยเป็นฮอร์โมนที่ถูกหลั่งออกมาจากเซลล์กระเพาะอาหาร เพื่อส่งสัญญาณบอกสมองสั่งให้มือหยิบอาหารเข้าปาก เมื่อรู้อย่างนี้แล้วเรามาดูวิธีจัดการกับฮอร์โมนเกรลินเพื่อช่วยให้เรากินแล้วไม่อ้วนกันเถอะ   ควบคุมเกรลิน ไม่ให้หิวง่าย   กินอาหารเช้า อาหารเช้าเป็นมื้อสำคัญ โดยที่ร่างกายเราจะได้พลังงานจากอาหารเช้า 20-35% ของพลังงานทั้งหมดที่ร่างกายต้องการตลอดทั้งวัน เนื่องจากการอดอาหารเช้าจะทำให้เกรลิน หรือฮอร์โมนหิวเพิ่มระดับสูงขึ้น ซึ่งจะส่งผลให้เรามีความอยากอาหารเพิ่มขึ้นกว่าปกติ   เพิ่มโปรตีนดี การกินอาหารที่มีโปรตีนดีสูงๆในมื้อเช้า อย่างเช่น ไข่ขาว ปลา ถั่ว จะช่วยยับยั้งการหลั่งเกรลินได้ดี ทำให้ไม่หิวบ่อยหรือหิวง่ายจนเกินไป   ไม่นอนดึก การนอนไม่เพียงพอ หรือนอนดึกเกินไปในแต่ละวันเป็นการกระตุ้นการผลิตของเกรลิน ทำให้รู้สึกหิวบ่อยขึ้น หิวง่ายขึ้น นอกจากนี้ ถ้านอนดึกกระเพาะอาหารจะทำงานดึกไปด้วยและหลั่งน้ำย่อยออกมาตลอด ทำให้นอกจากจะหิวง่ายแล้วยังเสี่ยงต่อการเป็นโรคกระเพาะอีกด้วย   เคี้ยวอาหารช้าๆ สำหรับการกินอาหารเราจะต้องใช้เวลาประมาณ 20 นาที เพื่อให้สมองสั่งการว่า […]