โภชนาการอาหารของเด็กวัยเรียน เด็กวัยเรียนมักมีพฤติกรรมเลือกทานอาหาร ทานน้อยเพราะติดเล่น และติดขนมรสหวาน อีกทั้งเป็นวัยที่ให้พลังงานอยู่ตลอดเวลา ร่างกายจึงต้องการสารอาหารต่างๆ ให้ครบ 5 หมู่ และในปริมาณที่เพียงพอ Read More

โรคกระดูกเปราะโอไอ โรคกระดูกเปราะโอไอ เป็นโรคที่เกิดจากกรรมพันธุ์อันเกิดจากความผิดปกติในเนื้อเยื่อเกี่ยวพันซึ่งส่งผลต่อ การสร้างกระดูกและอวัยวะต่างๆ ที่ต้องการการสร้างและการทำงานของคลอลาเจนโดยผู้ป่วยจะมีอาการกระดูก แตกหักหรือผิดรูป บิดเบี้ยวตั้งแต่กำเนิดหรืออาจมีอาการกระดูกหักในช่วงวัยนรุ่นหรือวัยผู้ใหญ่บางรายอาจมีอาการรุนแรง กระดูกหักตั้งแต่อยู่ในครรภ์ หรือตอนคลอดจนเสียชีวิตก็เป็นได้ Read More

สุดยอดสารอาหารต้านอนุมูลอิสระ Super P (PHYTONUTRIENTS) ไฟโตนิวเทรียนท์ สุดยอดสารอาหารต้านอนุมูลอิสระในผักผลไม้สีสันสดใส สวยงามของผักผลไม้ นอกจากสวยงามชวนรับประทานแล้วยังเป็นสารพฤกษเคมีที่พืชสร้างขึ้น เรียกว่า ไฟโตนิวเทรียนท์ จะมีสีและคุณสมบัติเฉพาะที่ต่างชนิดกันไป ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งพบเฉพาะพืชเท่านั้น ช่วยให้ร่างกายเกิดความสมดุล กำจัดสารพิษ ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ ควบคุม Read More

7 อาหารต้านเครียด เมื่อรู้ตัวว่าเครียดแล้วก็ถึงเวลาที่จะต้องคลายเครียด ซึ่งก็มีหลากหลายวิธีและหนึ่งในนั้น คือการคลายเครียด ด้วยอาหาร แต่อาหารที่จะสามารถคลายเครียดได้นั้นจะมีอะไรบ้างมาดูกันเลยค่ะ ผักและผลไม้สด เต็มไปด้วยสารอาหารที่ช่วยในกระบวนการลดความเครียดอาทิ กลุ่มวิตามินบีและแมกนีเซียม ที่ช่วยบํารุงประสาทและสมอง ทําให้รู้สึกผ่อนคลายหรือเลือกทานผักผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง เช่น ส้ม ฝรั่ง มะนาว ใบตําลึง ผักโขม เพราะวิตามินซีช่วยลดฮอร์โมนความเครียด และทําให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ทํางานดีขึ้น โดยเฉพาะการช่วยลดระดับฮอร์โมนคอร์ติซอลที่ถูกขับออกมาในขณะที่ร่างกายมีความเครียด อาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน อาทิ เผือก มัน มันฝรั่ง มันเทศ ฟักทอง ข้าวซ้อมมือ ข้าวกล้อง ลูกเดือย ซึ่งมีส่วนช่วยให้สมองหลั่งสารสื่อประสาทชื่อเซโรโทนินที่ทําให้สามารถควบคุมอารมณ์ ลดความวิตกกังวล ลดความโกรธและซึมเศร้า และช่วยทําให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ อารมณ์มั่นคง ร่างกายไม่อ่อนเพลีย ดีกว่าการเลือกทาน คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวจําพวกน้ำตาลและน้ำหวานที่ไม่ดีต่อสุขภาพในระยะยาว อาหารหรือเครื่องดื่มสมุนไพร เช่น ขิง ข่า ตะไคร้ กระเทียม ขมิ้น ใบบัวบก เก็กฮวย ช่วยลดความตึงเครียด ผ่อนคลายระบบประสาท และลดอาการปวดกล้ามเนื้อและไขข้อเมื่อมีภาวะเครียด ปลาทะเล กรดไขมันโอเมก้า 3 […]

โปรตีน ตัวช่วยสร้างกล้ามเนื้อ โปรตีน เป็นสารอาหารที่สำคัญในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อให้แข็งแรง และจำเป็นจะต้องมีอยู่ในอาหารทุกมื้อ โปรตีนนอกจากจะไปสร้างมวลกล้ามเนื้อแล้วยังป้องกันกระบวนการแคทาบอลิซึมของกล้ามเนื้ออันเป็นสาเหตุ ที่ทำให้ใยกล้ามเนื้อถูกทำลาย ซึ่งสารอาหารชนิดนี้ก็ไม่ได้มีอยู่แค่ในเนื้อสัตว์เพียงอย่างเดียวเท่านั้น แต่ยังมีอยู่ ในอาหารอีกหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นผักใบเขียว ธัญพืช และถั่วชนิดต่างๆ Read More

กินอะไรบำรุงสายตา ? ผลวิจัยในสหรัฐอเมริกาพบว่า การให้วิตามิน C,E เบต้าแคโรทีน,ธาตุสังกะสี และธาตุทองแดง มีประโยชน์ใน การชะลอการเสื่อมมากขึ้นของผู้ป่วยที่เป็นโรคจอประสาทเสื่อม ตั้งแต่ระดับกลางขึ้นไป และจากการวิจัยของแพทย์ ในสหรัฐอเมริกาและหลายประเทศพบว่า การรับประทานอาหารเสริมที่มีสารอาหารดังต่อไปนี้มีส่วนช่วยในการบำรุงสายตา Read More

อาหารสำหรับผู้สูงวัย อาหารเป็นสิ่งสำคัญที่คนทุกวัยควรใส่ใจ เพราะหากเราเลือกกินอาหารดีย่อมส่งผลให้มีสุขภาพที่ดีตามไปด้วย อาหารที่เหมาะแก่การรับประทานในผู้สูงวัย ได้แก่   หมู่ที่ 1 เนื้อสัตว์ต่างๆ ไข่นม ถั่วเมล็ดแห้งต่างๆ เพื่อเสริมสร้างและซ่อมแซมร่างกาย Read More

อาหารที่เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ อาหารที่เป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระส่วนใหญ่จะอยู่ในผักผลไม้ ซึ่งผักผลไม้มีคุณประโยชน์ด้านเป็นอาหาร กากใยซึ่งช่วยการขับถ่าย ส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกัน ต้านการเจ็บป่วยตลอดจนมีฤทธิ์ในการยับยั้งการเจริญเติบโต ของเซลล์มะเร็งอีกด้วย อาทิเช่น   Read More

มารู้จักสารเคมีที่ปนเปื้อนในอาหารกันเถอะ ในการบริโภคอาหารของคนไทยปัจจุบันมีความเสี่ยงเพิ่มมากขึ้น จากการบริโภคอาหารปนเปื้อน​สารเคมีและยาฆ่าแมลง พืชผล ​จากผลการสำรวจของมูลนิธิชีววิถี พบว่า เกษตรกรไทยมีสารเคมีตกค้างในเลือดสูงถึง30% แต่ในกลุ่มที่มีความเสี่ยงสูงกว่าคือ กลุ่มผู้บริโภคมีปริมาณสารเคมีตกค้างในเลือดสูงถึง 36%   อาหารสด ทั้งผักผลไม้และเนื้อสัตว์ที่สีสันดูสดใหม่น่ารับประทาน แต่อาจแอบแฝงภัยที่ไม่ควรชะล่าใจ ซึ่งก็คือ สารเคมีตกค้างในอาหาร ที่เกิดขึ้นได้ตั้งแต่การเพาะปลูก เก็บเกี่ยว ขนส่ง สามารถติดมากับดิน น้ำ สิ่งแวดล้อม   Read More