สำหรับคนเมืองแน่นอนว่าไม่สามารถปฏิเสธการซื้อผักจากตลาดได้และเป็นเรื่องยากที่จะรู้แหล่งที่มารวม ถึงการไปซื้อผักจากแหล่งเพาะปลูกโดยตรง ดังนั้นเราจึงมาแนะนำวิธีดูผักที่ปลอดภัย ดังนี้
1. ควรรู้จักแหล่งที่มาของผักที่ซื้อ ควรมีการรับรองแหล่งที่ปลูก หรือผู้บริโภคควรรู้จักแหล่งที่ปลูกผัก และอีกหนึ่งวิธีคือ การปลูกผักกินเอง คนเมืองสามารถทำได้แม้มีพื้นที่จำกัด ซึ่งผักที่ปลูกได้ง่ายมีทั้ง คื่นฉ่าย โหระพา กะเพรา พริกขี้หนู ผักบุ้ง เป็นต้น จะใช้กระถาง กะละมังที่ผุพังปลูกผักก็ได้
2. ผักมีรูพรุนใช่ว่าจะปลอดภัยเสมอไป ตามหลักความเป็นจริงของการปลูกผักเพราะอาจเกิดจากการฉีดยา ฆ่าแมลงหลายครั้งแต่ไม่สามารถป้องกันแมลงได้ การดมกลิ่นเป็นอีกวิธีหนึ่งที่ช่วยได้ หากผักมีกลิ่นฉุนรุนแรง แสดงว่าผักมีสารเคมีปนเปื้อนอยู่
3. กินผักให้ถูกต้องตามฤดูกาล เป็นวิธีที่เหมาะสมมากเพราะผักที่ปลูกตามฤดูกาลสภาพอากาศจะเอื้ออำนวย กับการเติบโตของผัก ทำให้มีการฉีดยาฆ่าแมลงน้อย อย่างเช่น ฤดูร้อน สามารถกินชะอม ถั่วพู ถั่วฝักยาวแต่ไม่ควรกิน ผักคะน้า กวางตุ้ง คื่นฉ่าย แต่ฤดูหนาวสามารถกินคะน้า บล็อกโคลี่ได้ ส่วนฤดูฝนสามารถกินได้เกือบทุกชนิดแต่ควรระวัง สารเคมีตกค้างจาก ยากันเชื้อรา เพราะฉะนั้น ควรล้างผักก่อนกินทุกครั้ง นอกจากนี้ควรหันมาบริโภคผักพื้นบ้านให้มากขึ้น เพราะไม่มีสารเคมีตกค้าง อย่างเช่น ตำลึง กระถิน หัวปลี สะเดา ผักกูด เป็นต้น
