สำหรับพ่อบ้านแม่บ้านรวมถึงผู้ที่ต้องการอยากให้ผักของตนมีความสดและใหม่เสมอจนกว่าผักดังกล่าวจะนำไปใช้ ซึ่งหลายท่านอาจคิดว่าถ้าอยากจะเก็บผักให้สดและใหม่แค่เก็บไว้ในตู้เย็นเพียงอย่างเดียว จริงๆแล้วยังมี 4 หลักการเก็บผักให้มีความสด ใหม่ และสามารถเก็บรักษาระหว่างรอการนำไปใช้ได้นานวัน การเก็บรักษาผักสดให้คงอยู่ในสภาพที่ดี และอยู่ได้นานที่สุดนั้นต้องเก็บให้เหมาะสมกับชนิดของผักนั้นๆอีกด้วย ☘️ 4 หลัก เก็บผักให้สด 1. ผักที่เน่าเสียง่าย เช่น เห็ด ผักชี ผักกาดหอม ถั่วงอก ถั่งฝักยาว ผักบุ้ง ชะอม กลุ่มผักที่เก็บได้ในระยะเวลา จำกัด เช่น ผักกาด ผักคะน้า มะเขือเทศ และกลุ่มผักที่เก็บไว้ได้นานกว่าผักอื่นๆ เช่น ฟัก แฟง เผือก มัน ฟักทอง เป็นต้น ผักเหล่านี้แม้จะเก็บในตู้เย็นก็ยืดเวลาได้ไม่นานนัก แต่การเก็บที่ดีที่สุดคือใส่ถุงพลาสติกที่สะอาดและแห้งจะช่วยเก็บ ไว้ได้นานขึ้น 5-7 วัน Read More