ถ้าพูดถึงทุเรียนคงต้องมีคนสงสัยว่าทุเรียนแต่ละพันธุ์มีรสชาติ หรือลักษณะพู สีสันที่เหมือนหรือต่างกันหรือไม่? ในเมื่อก็ขึ้นชื่อว่าทุเรียนเหมือนกัน และคงจะมีคนคิดว่านอกจากความอร่อยแล้วก็มีแค่โทษที่จะส่งผลต่อร่างกายของเราแน่เลย ซึ่งหากเราทานในปริมาณที่มากเกินไปทุเรียนก็เป็นผลไม้ที่ให้โทษเราได้จริงๆ แต่ใช่ว่าทุเรียนจะไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเลยนะ ประโยชน์ในทุเรียนนั้นก็มีมากมายที่หลายๆคนอาจไม่รู้มาก่อนเหมือนกัน   ความเฉพาะตัวใน 7 สายพันธุ์ของทุเรียน พันธุ์ก้านยาว      สำหรับทุเรียนก้านยาวเป็นสายพันธุ์ที่มีลักษณะเด่น คือ ก้านจะยาวกว่าทุเรียนพันธุ์อื่น เปลือกค่อนข้างหนา ผลมีขนาดปานกลาง เนื้อมีสีเหลืองปานกลาง และจะเนียนละเอียด เมล็ดค่อนข้างกลมใหญ่ ส่วนรสชาตินั้นมีความหวานมันในเวลาเดียวกัน โดยทุเรียนก้านยาวที่ดีจะต้องมีก้านแข็ง อวบใหญ่ไม่แตก และมีหนามที่เรียงเป็นระเบียบ พันธุ์หมอนทอง      ทุเรียนหมอนทองเป็นสายพันธุ์ยอดนิยมที่คนจะชอบกันเยอะมาก และเมื่อได้ลิ้มลองก็ไม่อาจจะเปลี่ยนใจได้เลยกับเนื้อทุเรียนที่มีสีเหลืองอ่อนๆ เนื้อละเอียดและแห้ง ไม่แฉะติดมือ เมล็ดเล็กและลีบทำให้เนื้อเยอะ มีกลิ่นไม่แรงมาก รสชาติไม่หวานมากเกินไป จะมีความหวานมันกลมกล่อม แถมทุเรียนหมอนทองยังมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าทุเรียนสายพันธุ์อื่นด้วยนะ พันธุ์ชะนี      ใครชอบของแรงคุณมาถูกทางแล้วต้องชะนีเท่านั้น ชะนีเป็นสายพันธุ์ที่มีกลิ่นเป็นเอกลักษณ์มาก เพราะมีกลิ่นแรง ส่วนรสชาติจะจัดจ้าน มีความหวาน เนื้อละเอียดเป็นสีเหลืองจัด เปลือกบาง เมล็ดค่อนข้างเล็กและมีจำนวนเมล็ดน้อย ส่วนมากคนนิยมนำไปแปรรูปเป็นอาหาร หรือขนม เช่น […]

6 อาหารที่มีไฟเบอร์สูง 1. ถั่วดำ ในหนึ่งถ้วยจะให้ไฟเบอร์กับโปรตีนมากถึง 15 กรัม สีที่เข้มของมันยังบ่งบอกว่า มีฟลาวานอยด์ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอยู่มากอีกด้วย 2. ข้าวกล้อง หากคุณกินแต่ข้าวขาวอย่างเดียว คุณอาจไม่คุ้นกับข้าวกล้อง แต่ลองกินดูเถอะ เพราะข้าวกล้องอาจมีใยอาหารสูงถึง 3.5 กรัม/ถ้วย นอกจากนี้ นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดยังพบว่า การกินข้าวขาวนั้นอาจจะทำให้ความเสี่ยงเป็นเบาหวานประเภทสองสูงขึ้นถึง 17% แต่การกินข้าวกล้อง 2 หน่วยบริโภค/สัปดาห์ ก็จะช่วยลดความเสี่ยงได้ 11% 3. ขนมปังโฮลวีต เพราะขนมปังสีขาวนั้นถูกขัดเอาจมูกและธัญพืชออกไปหมดแล้ว ทำให้ไม่เหลือสารอาหารกับไฟเบอร์ การเปลี่ยนจากขนมปังขาวเป็นขนมปังโฮลวีตทั้งหมดจะช่วยเรื่องปริมาณไฟเบอร์ในระยะยาวได้มากทีเดียว 4. บร็อกโคลี่ เป็นที่รู้จักกันดีเรื่องคุณสมบัติต้านโรคมะเร็ง บร็อกโคลี่มีไฟเบอร์อยู่มากมาย