“ไขมันทรานส์” ไขมันตัวร้าย อันตรายใกล้ตัว!! ไขมันทรานส์ คือไขมันที่ไม่อิ่มตัวเกิดขึ้นจากการสังเคราะห์ขึ้นผ่านวิธีการแปรรูปโดยกระบวนการ   เติมไฮโดรเจน ในน้ำมันพืช ทำให้น้ำมันซึ่งเป็นของเหลวเกิดการเปลี่ยนแปลงไปอยู่ในรูปของของแข็ง ซึ่งเราเรียกว่ากระบวนการนี้ไฮโดรจีเนชั่น และ สาเหตุที่ผู้ประกอบการหลายรายเลือกที่จะใช้ไขมันทรานส์นี้ Read More