☀ อาหารออร์แกนิค คือ อาหารที่จะไม่มีการใช้สารเคมีใดๆ เลย ส่วนประกอบทุกอย่างจะต้องมาจากธรรมชาติ เพราะถ้ามีการใช้สารเคมีก็จะไม่ถือว่าเป็นอาหารออร์แกนิค ซึ่งการไม่ใช้สารเคมีที่ว่านั้นหมายถึง การไม่ใช้ยาฆ่าแมลง ปุ๋ยเคมี สารกระตุ้น หรือสารเร่งการเจริญเติบโตกับสัตว์
ขณะที่การผลิตอาหารออร์แกนิคแปรรูปก็จะมีข้อกำหนดห้าม ใช้สารเคมีสังเคราะห์ที่อาจเป็นอันตรายต่อผู้บริโภค ไม่ว่าจะเป็นสารให้สี สารกันบูด สารแต่งกลิ่นและรส รวมไปถึง กรรมวิธีการแปรรูปก็ต้องเป็นวิธีที่ปลอดภัย ห้ามใช้วิธีการที่อาจเป็นอันตรายต่อผู้บริโภค เช่น การฉายรังสี การฟอกสีให้ขาว การหมักโดยใช้สารเร่ง เป็นต้น
และหนทางการใช้ชีวิตแบบออร์แกนิคนั้น สามารถทำได้ง่ายๆแค่ 3 ขั้นตอน ดังนี้
1. เปลี่ยนตัวเอง : ใส่ใจกับการเลือกซื้อ ทั้งของกินและของใช้ ถามหาที่มาศึกษาหาข้อมูลและเลือกสินค้าที่ดี กับทั้งคุณและโลก เปลี่ยนพฤติกรรมที่ไม่ยั่งยืนของเรา ลดการผลิตขยะถ้าเป็นไปได้
2. ชวนคนรอบข้าง : รวมกลุ่มในการเลือกซื้อสินค้า อาหารปลอดภัย เพื่อเพิ่มพลังการซื้อ ชวนคนรอบข้าง ให้เห็นถึงแนวทางที่จะบริโภคอย่างยั่งยืนมากขึ้นด้วยการส่งข่าว หรือบทความดีๆ ให้เขาได้อ่าน
3. สร้างกระแสใหม่ : ทำความเข้าใจประเด็นใหญ่ๆ ในสังคม ที่จะสร้างการเปลี่ยนแปลงให้เกิดวิถีชีวิตสีเขียวได้ ติดตามอ่านบทความ อ่านสื่อความรู้ต่างๆ และเข้าร่วมฟังการเสวนาแลกเปลี่ยนประสบการณ์เพิ่มพูนความรู้
☘️ ทั้งหมดเป็นหนทางเข้าใกล้วิถีชีวิตออร์แกนิค ที่นำเอามาฝากกัน อย่าลืมว่าอาหารออร์แกนิคเป็นอาหารที่ปลอดภัย กับร่างกายถ้าเลือกรับประทานได้ก็นับเป็นเรื่องดี เพราะเหมือนเป็นการลงทุนดูแลสุขภาพไม่ต้องมาเจ็บป่วยจากโรคภัย ที่เราสามารถป้องกันได้ 🙂
